1食あたり
タンパク質：21ｇ、野菜（内緑黄色野菜）：148（67）ｇ、塩分：1.1ｇ
ミールプレップ（冷凍弁当）向けにつくった料理レシピです。お気に入りのミートソース缶をパスタ以外に使えないかと思い考案しました。ミートソース缶のおかげで、味の調整が手軽に行えます。
↑（お気に入りのミートソース缶）
［食材］（6食分）
鶏のササミ：500ｇ、キャベツ：１／４玉、ピーマン：１袋、にんじん：1本、玉ねぎ：1玉、アスパラガス：１束、ナスビ：１本、ニンニク：２片、ミートソース缶：1缶
［調味料等］
A（チキンコンソメ：１個、赤ワイン：大さじ２）
オリーブオイル：大さじ１、米粉：大さじ２
［簡易手順］
１．ササミを茹でて、器にあげ冷しておく。
２．にんじんを銀杏切り、玉ねぎを薄切り、ニンニクをみじん切り、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、弱火で炒める。
3．玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンを輪切り、アスパラガスをぶつ切り、ナスビを銀杏切りにして、２に加える。
４．3で加えた野菜に軽く火が通ってきたら、キャベツをざく切りにして加えて、全体に火が通るまで弱火で炒める。
５．ササミの筋を取り除いた後、軽くほぐし、ミートソース缶と調味料Aと一緒に４へ加えて、味がなじむように時折全体を混ぜながら、弱火で温める。
６．フライパンの具材の色が全体的に均一になってきたら、５に米粉を加え、全体を混ぜたら完成。
［写真付き手順］
１．ササミを茹でて、器にあげ冷しておく。
２．にんじんを銀杏切り、玉ねぎを薄切り、ニンニクをみじん切り、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、弱火で炒める。
3．玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンを輪切り、アスパラガスをぶつ切り、ナスビを銀杏切りにして、２に加える。
４．3で加えた野菜に軽く火が通ってきたら、キャベツをざく切りにして加えて、全体に火が通るまで弱火で炒める。
５．ササミの筋を取り除いた後、軽くほぐし、ミートソース缶と調味料Aと一緒に４へ加えて、味がなじむように時折全体を混ぜながら、弱火で温める。
６．フライパンの具材の色が全体的に均一になってきたら、５に米粉を加え、全体を混ぜたら完成。
１食分ずつタッパーに分けて冷凍しておくと、いつでも温めて食べられるので便利です。
［計算値］
タンパク質等の計算についてです。おおよその計算値であり、正確に測定した値ではありませんのでご了承ください。
（タンパク質）
鶏のササミに含まれるタンパク質：100ｇあたり23.9ｇ
ミートソースに含まれるタンパク質：100ｇあたり2.3ｇ
ササミは500ｇ、ミートソースは１缶（295ｇ）使用しているため、1食あたりのタンパク質は、
（500÷100×23.9＋295÷100×2.3）÷6＝21.0475・・・ ≒ 21ｇ
※筋取りによる廃棄量や、野菜のタンパク質の量については少量のため計算から除外しています。
（野菜）
キャベツ１／４玉：200ｇ、玉ねぎ1玉：180ｇ、ピーマン1袋：150ｇ、ニンジン1本：150ｇ、アスパラガス１束：100ｇ、ナスビ1本：100ｇ、ニンニク1片：5ｇとして計算。
1食あたりの野菜の量は、
（200＋180＋150＋150＋100＋100＋5×2）÷6＝148.3333・・・ ≒ 148ｇ
その内緑黄色野菜（今回だとピーマン、ニンジン、アスパラガス）の量は、
（150＋150＋100）÷6＝66.6666・・・ ≒ 67ｇ
※ミートソース缶に使用されている野菜の量は不明なため計算から除外しています。
（塩分）
調味料に含まれる塩分をミートソース100ｇあたり1.6ｇ、チキンコンソメ1個あたり2.0ｇとして計算。（※同じ調味料でも塩分は商品によって異なりますのでご注意ください。）
１食辺りの塩分は、
（1.6×295÷100＋2.0）÷6＝1.12・・・ ≒ 1.1ｇ
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